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あんこう鍋

今年も、あんこう鍋の季節が来た。

日本サッカー代表を応援するサポーター仲間と「新年会」と称して、遙々と茨城県水戸市(JR水戸駅地区)に泊まりがけ宴会をやった。今回で何回目だろ?

いきなり「あん肝」だっ☆

そこいらのあん肝とはまーるで違う。
ふっくらしていてネットリ。
簀巻きで形を整えることなんぞしない。
ポン酢ではなく、特製みそでいただくのだ。

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太平洋の海の幸、盛り合わせ。

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(ぱっと見は少ないけど、大根のツマに埋まっているものアリ;4人分)


あんこう鍋は?


ここにありました・・・

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(素人さんは手出し無用!なる貼り紙)

土鍋をあけてみれば・・

P1010364

おお、どぶ汁だっ!

この店の「どぶ汁」とは、あん肝を、酒と水に塩少々入れたものに1時間程つけて生臭さを抜いたものを熱した土鍋に入れて、弱火で溶けるまで炒めて味噌と酒を入れてのばしたもの。ここに水を加える。上の写真のここまでの状態。

頃合いを見計らって、女将登場!

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我々のグループは人数が多いので土鍋は2つ。
そこでご子息のiサム氏も参戦。

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北海道産のでかいアンコウ1匹を、2つの土鍋に分けただけなので量がすごい。

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お待ちしてましたっ!

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ああ、うんまい・・・heart

今年も・・うんまいっ!たまらんのう(よだれ)

お代わりもタップリ・・・

至福(^∀^)


あんこう鍋がなくなりそうな頃、店の看板料理(ここは豚カツ屋です)がドドーンと出てくる。

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(ニンニク入り豚カツ、海老フライ、牡蠣フライ;4人分)

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(絶品なチキンソテー;4人分)

こんなに食えません・・・

だって「あんこう鍋雑炊」があるんだもの。


真打ち登場・・・


黄金色に輝く・・・

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あんこう鍋雑炊!

旨くて旨くて、もう卒倒しそう。

とんかつ割烹「楽天」
水戸市水戸宮下銀座(東照宮参道)
029-221-3210


二次会は大工町のイレーヌで。

P1010387

ああ、楽しかった。

宿泊した(ビジネスホテルの)スーパーホテル水戸には、天然温泉の大浴場がある。無料の朝食バイキングもゴージャスなんだな・・シングルで1泊4,980円ポッキリ!
http://www.superhotel.co.jp/s_hotels/mito/mito.html

今年も頑張るぞ!!

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